Не знаю влияет это на рассаду или нет, но я всегда сажаю по лунному календарю. В этом году рассаду капусты сажать надо в благоприятные дни, в такие как: Март - 10, 11 (ранние); Апрель - 1, 2, 3, 6, 7, 8. Май - 5, 11, 12.
Помидоры: Февраль - 6, 10, 11, 12. Март- 5, 6, 10, 11. Апрель - 1, 2, 3.7. 8.
Баклажаны на рассаду вполне можно сеять уже в марте. Вначале нужно подготовить семена, у нас многие их замачивают в слабом растворе марганца. Затем приготовить ящики с грунтом или торфяные, бумажные стаканчики - это кому как нравится. Моя знакомая вообще выращивает рассаду баклажан в цветочных горшках.
Почву можно купить специальную в специализированных магазинах типа "природа". А можно и самому сделать. Для этого многие заготавливают ее с осени. Земля должна быть плодородной, с перегноем, рыхлой и не браться "камнем" при поливе.
При поливе вода должна стекать, а не накапливаться в ящике или горшке, значит, дно должно иметь отверстия или щели и дренаж в виде гальки, камешков, крупного песка. Не помешает добавить в почву древесной золы.
Высевайте семена расстоянии примерно пять-семь сантиметров друг от друга. Слегка полейте теплой водой и прикройте ящик полиэтиленовой пленкой.
Затем рассаду можно будет высаживать в парники, теплицы или сразу в открытый грунт - смотря, какая погода у вас будет в это время (май-июнь).
Я сельдерей буду сажать на рассаду 16-го февраля, так как вегетативный период у клубневого сельдерея очень большой - до восьмидесяти дней. В прошлом году я сажала сельдерей в марте и клубни у него были небольшие, поэтому в этом году я буду сажать сельдерей на рассаду раньше.
Лунный календарь на 2014 год советует следующие даты: в январе - 9, в феврале - 5, 6, 16, в марте - 4, 5, 9, 10.
Вы ничего не написали о своём местожительстве, но одно могу сказать точно: чтобы получить ранний урожай, перец надо садить как можно раньше.
При выращивании рассады можно не загромождать подоконники, а использовать для этой цели мини-теплицу со светодиодными лампами - расход электроэнергии минимальный.
Не переусердствуйте с поливом: чрезмерная влажность приводит к "чёрной ножке".
Богатых Вам урожаев!
Все зависит от региона вашего проживания, в средней полосе сажают в конце апреля-начале мая. А высадка в открытый грунт только после того как миную ночные заморозки,двух месячную рассаду высаживают в конце июня.
В этом году весна поздняя, думаю, что нет смысла сажать рассаду раньше.