Это очень распространенная проблема. И, к сожалению, не всегда легко решаемая.
Но сначала, что не нужно делать. Спешить удалить Chrome, не попробовав решить проблему менее радикальным способом, т.к. при удалении браузера вы можете потерять важные личные данные.
Нет необходимости делать какие-то обновления браузера, пока не решили основную проблему. Кстати, старая версия может работать гораздо стабильнее, чем последняя обновленная.
Различные способы решения проблемы слишком долго описывать, поэтому отсылаю к статье:
Как Исправить Ошибку: Не Удалось Запустить Приложение, Поскольку Его Параллельная Конфигурация Неправильна
Если вы подозреваете, что в конфигурациях профилей не всё ладно, то после решения основной проблемы можно также сбросить настройки Chrome на "по умолчанию":
Как сбросить настройки браузера Chrome
Ещё одно решение при частых проблемах - сменить браузер. По моей субъективной оценке весьма неплох SRWare Iron на движке Chrome и использует те же расширения (последнюю версию использовать нет необходимости, даже старая и лёгкая 49.0.2600.0 очень стабильна)
Но, в любом случае, не используйте слишком много расширений - вы и память загружаете, и снижаете стабильность работы, и конфидициальность тоже может пострадать
