Сначала нужно подумать насколько этот человек Вам близок и важен.
Потом в какую сумму хотите уложиться.
Если человек достаточно близкий, то достаточно прислушиваться к тому, что он говорит. Женщины часто перед праздниками начинают "намекать", прямым текстом мало кто может сказать.
Также женщины все разные, кто-то обрадуется хлебопечке или сковородке, а кто-то кольцу золотому или духам.
Вот у меня теща любила все для дома, а мама только то, что именно для нее. Я тоже подарки для дома не признаю от мужа, но зато люблю, когда мне дарит что-то для дома кто-то из знакомых.
Всегда с радостью вспоминаю, когда пользуюсь какой-то из подаренных вещей.
Косметику лучше не покупать, мало шансов, что выберете нужную, только если точно знаете, что женщина хочет получить в подарок.
Можно попробовать расспросить, только не под самый праздник, а пару месяцев до него, как бы между прочим. Какой подарок был самым запоминающимся. Есть ли какая-то мечта.
Про хобби уже написали, но тут тоже сложно, так как человек больше разбирается, чем Вы и сам знает, что ему нужно.
Есть стандартные подарки для мужчин и женщин, если не хочется сильно много думать.
Мужчины:алкоголь, сигары (если курит), галстук ( если носит), ремень, кошелек (обязательно положить немного денег, чтобы деньги водились), запонки (если носит, для солидного мужчины), сертификат в магазин.
Женщины: кошелек, платок или шарфик, скатерть или что-то для дома (для хозяйки старшего возраста), всякие шкатулочки, коробочки или баночки для кухни, набор чашек( но это не для девушек), хороший чай или кофе, конфеты, денежный сертификат в любимый магазин.
Когда мои дети подростки идут на день рождение, то дарим наушники для телефона (часто ломаются, всегда пригодятся), дополнительный аккумулятор для телефона, мэмори карточку для телефона, блютус динамики для телефона, альбом для фотографий.
Кстати, например маме на 8 марта можно подарить альбом с фотографиями, последнее время мало у кого руки доходят распечатать фото.