Мириться нельзя, уходить сразу тоже не стоит... надо попробовать побороться.
Пример из моей жизни. Батя пил, мама долго терпела, пытались кодировать... не помогло. В один прекрасный день они развелись. Разменяли жилье, мы с братом были уже более-менее взрослые (я 2 курс, брат заканчивал школу). И что в итоге, и мама и отец в результате глубоко несчастные люди.
Отец все-таки завязал (по здоровью - уже не может) тоскует, жалеет но поезд с семьей уже ушел... Мама тоже, переживала, беспокоилась о нем, так и не забыла (видимо, любили друг друга). Развод никому не принес покоя.
Боритесь, разговаривайте, думайте, убеждайте, угрожайте (в меру), ищите компромиссы. Мужик должен найти себя в работе, в семье, в хобби - в том, что сейчас заменяет ему водка. Надо просто подобрать ключ (это очень сложно, но можно).
Если уж ему совсем ничего не надо, а водка уже стоит на первом месте и подвинуться не желает, то лучше уйти. Мириться с существованием рядом с собой постепенно деградирующего до состояния животного, ранее любимого человека по-моему невозможно...