Question

Пастернак, как растить, в чем польза, как его использовать?

Answer 1

Пастернак – необыкновенный овощной многолетник,имеющий ароматный и вкусный плод белого цвета,очень сильно схожий с обычной морковью.Пастернак очень полезен,в нем содержится много полезных веществ,витаминов макро- и микроэлементов,минер­<wbr />алов необходимых для нормального развития человеческого организма.

Выращивание.Лучше всего сначала высаживать семена на рассаду,а не напрямую в открытый грунт.Хоть пастернак и отличается отличной устойчивостью к холодам,из-за высокого содержания эфирных масел в семенах они очень плохо и долго всходят.Перед посадкой семена необходимо замочить на сутки в тёплой воде.Для посадки пастернака нужно подготовить почву с добавлением торфа.Так же можно использовать почву,специально для посева семян.Сильно углублять семена при посадке не стоит,достаточно просто присыпать их сверху тонким слоем почвы.После посадки нужно обильно полить почву и плотно накрыть горшки полиэтиленовой плёнкой для создания парникового эффекта.

Перед высадкой пастернака в грунт следует подобрать для него подходящее место.Лучше всего сажать растение в солнечной части.Сажать пастернак после морковки,сельдерея и петрушки не стоит,это может привести к заражению общими болезнями и атакам насекомых.Самые подходящие предшественники для пастернака:картофель­<wbr />,лук,свекла,капуста.

Пастернак не нуждается в каком-то особенном уходе и отличается особой неприхотливостью. Уход за ним включает в себя:своевременный полив,рыхление почвы,внесение удобрений и удаление сорняков.

Проводить уборку пастернака нужно осенью,когда листья растения начнут подсыхать.Следует помнить,что от контакта листьев пастернака с кожей могут появиться ожоги,поэтому уборку обязательно нужно проводить в перчатках.

Лечебные свойства пастернака.В состав пастернака входят каротин,аскорбиновая кислота, углеводы,эфирное масло,минеральные соли,витамины группы B. Содержащиеся в корнеплодах растения углеводы легко усваиваются,в них также содержится значительное количество калия, который способствует кровообращению,благо­<wbr />творно влияет на нервную систему и улучшает пищеварение.Листья пастернака богаты эфирными маслами,а в его корне безвредных для диабетиков сахарозы и фруктозы в три раза больше,чем в моркови.Уникальность пастернака в том,что в его состав входят вещества,снимающие спазмы.Если правильно и вовремя употреблять тертый корень пастернака,можно снять печеночную и почечную колики.Пастернак оказывает отхаркивающее,тонизи­<wbr />рующее и болеутоляющее действие,в древности его применяли как мочегонное при отеках,а также как средство,укрепляющее стенки капиллярных сосудов, повышающее аппетит,стимулирующе­<wbr />е половую деятельность.

Наши предки для возбуждения аппетита и повышения настроения употребляли настойку корня пастернака на самогоне. А водный настой корня пастернака использовали для восстановления сил у тяжелобольных.Настои пастернака обладают успокоительным действием,поэтому их применяют при бессоннице и неврозах.

Нельзя употреблять пастернак и препараты из него при индивидуальной непереносимости продукта и фотодерматозе – воспалении кожи из-за повышенной чувствительности к солнцу, поскольку пастернак содержит вещества,делающие эту чувствительность еще сильнее.Не рекомендован пастернак людям в возрасте и маленьким детям.