Аллергия - это защитная реакция организма на воздействие окружающей среды на него.
Сначала человек очень долго "трудился", чтобы испортить этот замечательный мир, созданный Всевышним очень логично, гармонично и комфортно. Человек поворачивал реки вспять, загрязнял самое ценное вещество на планете - воду, отравлял воздух дымами заводов, фабрик и автомобилей...
Когда человек преуспел в своих деяниях, его организм, созданный для комфортной жизни в естественных условиях, стал натыкаться на препятствия, рукотворно созданные человеком.
Микроскопические частички организма, ответственные за слаженную работу всех органов, в изменившейся среде перестали узнавать старых знакомых и начали противостоять их проникновению в организм.
Например, ещё вчера спелый помидор был другом, а сегодня организм покрывается сыпью, стоит только откусить немного от румяного бока. Не узнают защитники помидор, записывая его во враги. Так что, виновата не пища, а сам человек, сумевший так испоганить планету.