Вообще, в наше время, можно что угодно узнать ... кроме внутреннего мира человека. То, что номера машин скрываются на фото изданий СМИ, это понятно - работает закон о защите личных данных. Он и раньше работал.
Но вот когда вы сами размещаете в интернете фотографию, то лучше скрыть подобные подробности. Они могут не нести никакой информации для получателей. Но могут оказаться на руку недоброжелателям и даже мошенникам.
Что можно сделать, зная номер машины.
Например, вид машины может оказаться очень похожим на другую, которую надо замаскировать. И город ваш подходит. И вот уже другая машина, но с вашим номером, попадает на камеры фиксации нарушений ПДД и вы получаете квитанцию о штрафе. И вам потом придется доказывать, что мол, "да, машина очень похожа, но вы в это время были дома и соседи подтвердят"!
Второй пример. Вы припарковались и пошли в магазин. Какие-то хулиганы, увидев ваш номер, вспоминают - "А, это тот мужик на сайте, который топил за СССР (за Макаревича, за Бари Алибасова, за справедливость, за налог на мусор ....). Толян, брызни ему на лобовое стекло из баллончика с краской. Чо, кончилась краска? Ну так оторвем ему боковое зеркало"...!
Надо ли продолжать? У меня фантазия богатая! :)))