Ну во-первых , нужно подойти к дарителю подарка лично , наедине. Если нет такой возможности , то написать.
Поблагодарите, потом скажите, что вынуждены отказаться и объясните причину отказа.
А вообще, не принимайте поспешных выводов, поставьте себя на место дарителя.
Представьте, вы копили деньги, чтобы сделать приятное человеку, выбрали вещь с любовью. Настал момент, когда вы его подарили, а человек отказался принимать подарок. Какого вам? Думаю не самые лучшие ощущения.
Отказаться можно в том случае, если вы знаете, что не можете ответить взаимностью.
В любом случае, остановитесь и подумайте, прежде чем отказаться от подарка, что бы в дальшенйешем не обидеть, не испортишь отношения с дарителем.
Все зависит от того, кто подарил, что подарил, кем он вас является и в каком статусе находитесь Вы