Если один, то идут в буфет, либо покурить например, если это возможно, чтобы зря не терять время и не ходить в процессе просмотра.
Если с друзьями, или знакомой девушкой, то опять же в буфет, по дороге в туалет, либо просто идем в холл, пообщаться, обсудить увиденное, решить для себя понравился уже спектакль или момент все таки спорный.
Также бывает по время антракта в театре решаю вопросы по работе, работа у меня довольно серьезная, поэтому каждая минута на вес золота, в том числе время проведенное в театре, или в кино например.
Но мне кажется у каждого будет свое видение, чем заняться в театре.