Слизи, выделяемые железами, содержат <u>углеводы</u> и их производные. Они защищают пищевод, кишечник, желудок и тд от повреждений, препятствуют проникновению в организм бактерий и вирусов.
Особые<u> белки</u>-антитела образуются в ответ на проникновение в организм антигенов.
2. Запасающая
Гликоген накапливается в клетках животных, крахмал-в клетках растений (<u>углеводы</u>).
Благодаря <u>белкам</u> в организме могут откладываться про запас некоторые вещества
3. Энергетическая
При распаде 1 г <u>белка</u> до конечных продуктов выделяется 17,6 кДж.
При распаде 1 г <u>углевода</u> выделяется 17,6 кДж.