Что имеется в виду без добавок? Без ароматизаторов, усилителей вкуса и прочих смесей? Считаются ли собранные в саду ягоды и листья за добавки?
Если да, то вкус чёрного чая без добавок больше зависит от его сорта, цены и качества, а не от способа приготовления. Купили черенки и пыль в пакетиках, оставшуюся от хорошего чая - вкус будет хуже. Купили дорогой чай, листья которого при заваривании разворачиваются в цветок лотоса - вкус у него конечно же будет лучше.
А что касается добавок, то тут уже всё зависит от личных предпочтений. Лучше всего добавлять в чай свежие листья (малины/смородины/кр<wbr />ыжовника/мяты и т.д.) и ягоды, собранные далеко от города, хорошо промытые водой. Добавляют их при заваривании, после чего чай должен несколько минут настояться. Можно листья высушить, а ягоды заморозить, чтобы они дольше хранились. но тогда вкус от листьев будет чуть менее насыщенный.
Ну и молоко/сливки считать ли добавкой? Есть, например, масала - чёрный чай не заваривают, а варят в молоке вместе со специями (хотя некоторые рецепты советуют сварить сначала молоко и специи, а потом уже наливать в него заваренный на воде чай).
Ну и сахар/соль - по желанию. Тоже, наверное, их можно считать за добавки.
