Растут, вот и носят.
Это - признак мужчины, и признак мужской половозрелости.
Мужчина без бороды и усов или молод, или мало в нем мужских гормонов, то есть не такой он хороший муж будет, и среди самцов не альфа.
Вот и носили раньше усы и бороду, выросла - отлично, вот он показатель, какой это мужчина. Чем гуще, тем лучше.
А женщины волосы не стригли, носили метровые косы, потому что тоже растет, природой заложенное, и должно значит расти, это уже признак женской красоты и здоровья, чем толще и длиннее коса.
Сейчас носят усы и бороду из-за моды; из-за девушки\жены; в подражание кумиру\папе\деду и тд;из-за религиозных догматов, которые призывают мужчин оставаться мужчинами, не сбривать то, что дано, а где-то считают волосы - связь с космосом, конечно нельзя сбривать; носят в холодных странах, чтоб не мерзнуть; носят в жарких, чтоб не палить кожу; в море - чтоб не обветрило; когда слишком молодо выглядишь - чтоб придать возраст; когда щупло - брутальности; когда взрослый и крупный - для еще более претенциозного вида; когда располнел - спрятать подбородки и щеки; когда мужчина - играет в группе, выступает в театре, художник, музыкант одного инструмента, писатель и тд - борода это образ.
И лень, лень бриться каждый день,отпускают бороду.
В отпуске - ходят не бреются.
Проспорили - ходят.
Нет денег на хороший станок и все забывают купить - ходят заросшие.
Причин много-много, но раз растет, вот и носят, не рисуют, не наращивают)