Моллюски бывают двух видов: сухопутные и водные. У обоих есть раковина, которая их защищает. Сухопутные моллюски приспособились к дыханию лёгкими, а водные получают кислород из воды, дыша при этом жабрами. Также моллюски выработали реактивный способ передвижения.
Сходства: половое размножение, не замкнутая кровеносная система, наличие выделительных органов.
Различия: раковина у брюхоногих цельная, а у двустворчатых состоит из 2-х частей, двустворчатые не имеют головы, брюхоногие имеют лёгкие, обитая при этом на суше. Двустворчатые обитают только в воде, дыша жабрами. Сердце брюхоногих может иметь как двухкамерное, так и трехкамерное строение, а у двухстворчатых только трёхкамерное. Двустворчатые могут быть только раздельнополыми. У брюхоногих могут быть различные способы питания.
Защищаются с помощью раковины.
Быстрому перемещению способствуют щупальца. Спасаются с помощью чернильного мешка, который выпускает вещество.
Люди делают украшения.
Классификация микроорганизмов
Бактерии - это одноклеточные микроорганизмы, которые размножаются путём деления на две идентичные клетки.
Микроорганизмы растут очень быстро и могут делиться каждые 20 минут.
Некоторые бактерии способны образовывать споры, которые очень трудно уничтожить.
По наиболее благоприятной для микроорганизмов среде размножения и обитания их часто классифицируют по следующим наиболее важным группам:
мезофильные организмы (предпочитают обычные условия окружающей среды, 20-45°С);
психрофильные микроорганизмы (предпочитают прохладу, 0-20°С);
термофильные микроорганизмы (предпочитают высокие температуры, 40-65°С);
аэробные микроорганизмы (распространяются только лишь в присутствии кислорода);
анаэробные микроорганизмы (распространяются при отсутствии кислорода).
Патогенные микроорганизмы
Микроорганизмы, вызывающие инфекционные заболевания или пищевые отравления, называют «патогенными».
Условно их можно разделить на два основных класса:
патогенные микроорганизмы, вырабатывающие в среде, в которую они попадают, опасные токсины (например, ботулотоксин) в виде побочных продуктов своей жизнедеятельности;
патогенные микроорганизмы, попадающие с пищей в организм человека, и вызывающие инфекционные заболевания; это такие микроорганизмы, как дизентерийная палочка (Shegella dysenteria), сальмонелла (Salmonella), кишечная палочка (Escherichia coli), стафилококк (Staphylococcus aureus) и другие.
Микроорганизмы и грибки
Различные виды микроорганизмов для своего обитания и размножения имеют разную наиболее благоприятную среду, характеризующуюся температурой, влажностью, кислотностью (pH) и источником питания.
Грибки, дрожжи или плесень - это одноклеточные или многоклеточные организмы, похожие на растения. Грибки не способны самостоятельно вырабатывать углеводороды или хлорофилл, а полностью зависят от внешних источников питания. Плесень размножается спорами и образует нитевидную разветвлённую структуру - «мицелий». Дрожжи размножаются почкованием.
Из-за различия в способах размножения, распространение грибков, плесени или дрожжей происходит медленнее, чем рост культуры бактерий.
Защита продуктов питания от влияния микроорганизмов
Влияние микроорганизмов на качество продуктов питанияЖизнедеятельность микроорганизмов может изменять натуральные свойства продуктов питания как в положительную сторону, улучшая их органолептические свойства, так и в отрицательную - делая пищевые продукты вредными или опасными для здоровья человека.
Защита продовольственного сырья и продуктов питания от внешнего биотического ухудшение качества заключается в контроле над микроорганизмами.
Он подразумевает регулирование параметров основных факторов, влияющих на жизнедеятельность микробов: температуры, влажности, кислотности и некоторых других.
Регулирование этих факторов осуществляется рядом методов, которые могут использоваться как по отдельности, так и в различных сочетаниях:
хранение продуктов при пониженной температуре;
термическая обработка;
изменение атмосферы (освобождение от кислорода);
уменьшение содержания воды;
химические консерванты;
облучение.
Эти методы сохранения качества продуктов питания и увеличение срока их годности, направлены на «отключение» естественного биологического созревания и порчи, ослабление биологических факторов и химической активности. Каждый метод требует свою комбинацию технологических решений.
Размножение без семян называют бесполым.
Растения можно размножать: усами, листьями, клубнями, частями стебля
Например клубника размножается при помощи усиков, которые потом разрезают и рассаживают в необходимые места.
Способность к вегетативному размножению очень характерна для растений и грибов на всех уровнях их организации.
Когда условия жизни не благоприятные для бактерий они превращаются в споры ,а когда условия благоприятны они сново оживают
Рабочая активность сердца человека поддерживается в течении всей жизни, потому что сердечный цикл состоит из 3 фаз. Во время первой фазы сокращаются желудочки, а предсердия расслаблены, во время второй сокращаются желудочки, а предсердия расслаблены, во время третьей и предсердия и желудочки находятся в расслабленном состоянии. Именно эти чередования фаз расслабления и сокращения способствуют долгому сохранению активности сердечной мышцы.