Ак же правильно готовить, чтобы сохранить витамин С или аскорбиновую кислоту?
Закладывать овощи для варки необходимо в кипящую воду и небольшими порциями, чтобы кипение не прерывалось. Такой способ варки сохранит в 1,5 раза больше полезного витамина С.
Варить овощи следует под закрытой крышкой и не переваривать. Витамин С летуч, и если крышка будет открыта, ваше блюдо потеряет значительную часть витамина.
Традиционным продуктом на нашем столе является картофель. В нем очень высокое содержание витамина С. Можно картофель варить, но гораздо полезней запекать его в мундире, так в нем сохранится гораздо больше аскорбиновой кислоты. Варка картофеля в мундире сохранит до 75% витамина С. Также щадящая обработка картофеля – приготовление на пару.
При контакте овощей и фруктов с железной или медной посудой и кухонной утварью разрушается витамин С, поэтому не стоит разминать картофель в пюре металлическим пестиком и варить овощи в алюминиевой или медной кастрюле. Используйте эмалированную посуду и деревянный пестик.
По возможности не измельчайте фрукты ножом, так как контактируя с металлом и соприкасаясь с кислородом фрукты потеряют значительный запас витамина С.
Свежевыжатые соки пейте сразу, иначе через пять минут в них останется лишь 50% витамина С.
Овощные блюда не храните, их желательно употребить максимум в течении 1,5 часов после приготовления.
Приятного аппетита!
<span>16.09 Тополь листва коричневая, почти все листья опали
Сирень листва зеленая
Ель хвоя зелёная
Сосна хвоя зелёная
Ива листва зелёная, много жёлтых листьев
Лиственница хвоя жёлтая </span>
Аа х Аа
G А а А а
F1 АА Аа Аа аа
Всего зигот --4 ( одна АА -гомозигота по доминантному признаку, Аа - две гетерозиготы, аа- одна гомозигота по рецессивному признаку)
рецессивных признаков 25% или 1/4 часть
фенотип организма с рецессивными признаками будет нести только рецессивные признаки
Тубус, в котором размещаются линзы.
Покровная(кожа и ее производные)Нервная система и органы чувств(иногда последние выделяют в отдельную сенсорную систему)Опорно двигательня(мышцы и скелет)Кровиносная(сердечно-сосудистая) их очень много......