Ответ:
ферменты находящиеся в слюне расщепляют крахмал до глюкозы (эта реакция идет при температуре тела - потому необходимо бинт со слюной погреть в руках). Глюкоза не дает с иодом синего окрашивания, потому на бинте на синем фоне (где прошла реакция крахмала с иодом) появляется белое пятно (крахмал превратился в глюкозу).
вывод: ферменты слюны расщепляют крахмал до глюкозы
На эту тему можно много порассуждать поэтуму нужно поискать нужную информацию в интернете