Если рассуждать с точки зрения практичности, то жалюзи. Но, значение имеет и общая стилистика квартиры. Если у вас везде шторы, а на кухне будут жалюзи, то возможно ощущение диссонанса. Ну а жалюзи в комнатах многим не нравятся. Поэтому этот момент важно продумать, именно с точки зрения стилистики квартиры в целом, а не только удобства и практичности оформления окна кухни. Да оформление самой кухни может накладывать отпечаток на оформление окон. Каждая ситуация индивидуальна.
Жалюзи - происходит от франц. jalousie «зависть, ревность». От франц. jaloux «завистливый, ревнивый», из ст.-франц. gelos, далее из поздн. лат. zelus «рвение, старание». Восходит к др.-греч. ζῆλος «рвение, старание». Согласно народной этимологии, ревнивые французы, уходя из дому, закрывали окна своих домов специальными устройствами, прообразом сегодняшних жалюзи), чтобы завистливые прохожие не смотрели на их женщин — красавиц.
Как бы ни были современны жалюзи, но мне по душе больше приходятся гардины. Именно они создают в доме теплую атмосферу уюта, комфорта, легкости. Жалюзи же более официальны и строги.
Штор сейчас в магазинах великое множество, поэтому не проблема выбрать то, что подойдет под стиль каждой из ваших комнат.
Месяц назад у меня жалюзи на кухне стали заедать, когда я их хочу опустить они не хотят опускаться до конца. Мне посоветовали капнуть капельку машинного масла вверху где находится механизм. Попробуйте и вы их смазать, если не поможет придется покупать новые. Они к сожаление не вечные.
Жалюзи бывают в основном, двух видов.
Жалюзи с вертикальными ламелями могут сдвигаться или в одну какую - то сторону, или раздвигаться в обе стороны, или собираться в центре. Ламели могут поворачиваться вокруг своей оси, регулируя поток света или полностью перекрывая его, или пропуская света как можно больше.
Жалюзи с горизонтальными ламелями (венецианские), тоже могут регулировать световой поток, их можно подтягивать к верху окна.
По материалу ламели бывают металлические, пластиковые и деревянные. Ширина их тоже различается - узкие и широкие.
В последнее время пользуются спросом рулонные жалюзи.
Мне самому нравятся вертикальные жалюзи, они кажутся удобнее и надёжнее.