Цитоскелет - это совокупность нитевидных белковых структур – микротрубочек и микрофиламентов, составляющих опорно-двигательную систему клетки.
Да
Вода уходит из клеток по градиенту концентрации. По сути эпителиальные клетки улитки не защищённые твёрдыми покровами "высыхают".