Кувши́нка<span> (</span>лат. Nymphaéa<span>) — </span>род водных растений семейства Кувшинковые<span> (</span>Nymphaeaceae), включающий в себя около 50 видов<span>. Хорошо известное растение с крупными плавающими на воде сердцевидно-овальными или сердцевидно-округлыми </span>листьями<span> и крупными, как бы плавающими на воде </span>цветками. Хозяйственное значение и применение <span>Кувшинки образуют под водой на дне толстые ползучие корневища, богатые </span>крахмалом<span>. Эти корневища могут быть сырьём для приготовления муки и получения крахмала. </span>Дубильные вещества<span> из них удаляется вымачиванием порезанных корневищ или полученной из них муки в воде. Поджаренные семена кувшинок могут служить заменой </span>кофе. <span>Кувшинка чисто-белая, </span><span>или </span>белоснежная Обычно встречается в среднерусских естественных водоемах. В субстрате дна водоема у нее развивается мощное корневище с бугорчатой поверхностью, достигающее 5 см в толщину. От корневища вниз отходят белые шнуровидные корни, а к поверхности воды поднимаются гибкие сочные черешки и цветоносы. Цветение кувшинок начинается в мае-июне и продолжается иногда до первых заморозков, пик цветения приходится на июль-август. В это время водоемы бывают покрыты плавающими на поверхности красивыми широкими листьями величиной 20-25 см, округлыми в очертании и с глубоким вырезом у основания, и снежно-белыми цветками с тонким ароматом, достигающими 10, а иногда даже 15 см в диаметре. Цветки снаружи имеют 4 зеленых чашелистика, а внутри - расположенные в несколько рядов многочисленные белые лепестки, переходящие в центре в тычинки. Каждый цветок кувшинки держится примерно 4 дня. После цветения цветоножка скручивается, и под водой развивается плод. Когда, созревая, коробочки вскрываются, из них высыпаются одетые слизью и напоминающие икру рыб семена, они некоторое время плавают, а после разрушения слизи опускаются на дно и прорастают. Таким образом в природе происходит размножение растений. Кувшинка карликовая <span>Малюсенькая белая кувшиночка, возможно, гибридного происхождения с цветками до 2,5 см в диаметре и овальными темными листьями, свекольного цвета на подкладке. Растет на глубине до 30 см, так же как и ее сорта: белый </span>«Alba»<span> (небольшие зеленые листья, размножается семенами), желтый </span>«Helvola»<span>, красный </span>«Rubra»<span> (листья с коричневыми пятнами) </span>
1)фотосинтез2)процесс испарения воды листьями осуществляется через устьица3через устьица выделяется водяной пар и удаляется через устечные щели. Этот процесс называется транспирация<span>4)благодаря траспирации</span>
