Белки - главный строительный материал, Липиды - запас энергии, теплоизоляция, запас воды, механическая защита, Углеводы - главный источник энергии, гликоген в печени поддерживает концентрацию глюкозы в крови, запасающая функция, Вода - транспортная, растворитель, терморегуляторная, экскреторная.