Есть такая детская загадка: «Никто другой в стране лесной не может, как
она, весной в три цвета нарядиться». Задумались? Действительно, не сразу
придёт на ум растение с таким удивительным свойством. Все знают, что если
роза распустилась красной, то такой она останется до конца цветения.
Колокольчики, пока цветут, будут синими, фиалки – нежно-фиолетовыми. Но
так бывает не у всех растений.
Существует легенда, что синие цветки этого растения – это цветки
Адама, а розовые – Евы. Две различные окраски венчиков в одном соцветиизавитке
символизируют единство противоположностей. Однако наличие
розовых и синих цветков на одном растении легко объясняется и с научной
точки зрения. Содержащиеся в клетках венчика растительные пигменты
(антоцианы), которые придают окраску лепесткам, меняют свой цвет в
зависимости от кислотности клеточного сока: в процессе «старения» цветков
кислотность их сока снижается, поэтому они становятся сначала
фиолетовыми, а потом синеют. Можно поэкспериментировать: капнуть на
синие лепестки уксусной кислоты – они станут розовыми.
Найти этот растение цветущим можно в лиственном лесу весной. Оно
невысокое с довольно крупными листьями.
Латинское название этого растения происходит от рulmo, что значит
«лёгкое», и связано с применением этого растения для лечения лёгочных
заболеваний. Русское название определяется медоносными свойствами – это
один из самых первых и продуктивных медоносов нашей местности.
Как называется это растение? У каких ещё растений во время
цветения наблюдается изменение окраски лепестков? Как этот процесс
связан с опылением?