Энергетическая функция-служит основным источников энергии для организма (при "распаде" 1г углеводов, выделяется около 16.5 кДж)
Запасающая-накапливается в виде крахмала у растении, у животных и грибов-гликогена. Расходуется по мере возникновения потребности в энергии. В печени может накопится до 10% гликогена, а при голодании может снижаться до 0.2% от массы печени
Структурная (пластическая)-участвуют в построении различных клеточных стенок растении и опорных тканей, растениях и у членистоногих ПОЛИСАХАРИДЫ выполняют опорную функцию.
Защитная-вязкие секреты (слизи) предохраняет стенки полых органов (пищевод, кишечник, желудок и т.д) Так же от проникновения вредных бактерии и вирусов.
Потому что для нервных клеток глюкоза является фактически единственным источником энергии. При длительном голодании ещё используются кетоновые тела. Жирные кислоты не могут служить источником энергии , так как они транспортируются по плазме крови в виде комплекса с альбумином и не достигают головного мозга из-за гематоэнцефалического барьера. Аминокислоты не могут служить источником для образования АТФ, так как в нейронах отсутствует глюконеогенез.
Ядерное вещество представляет собой нуклеоид.
Цитоскелет - это совокупность нитевидных белковых структур – микротрубочек и микрофиламентов, составляющих опорно-двигательную систему клетки.