Сроки посева капусты на рассаду в первую очередь зависят от погодных условий и сроков высадки в открытый грунт, а не от того, когда Вы планируете получить урожай.
Прорастают семена всех сортов и разновидностей капусты при температуре +4-5°С, поэтому семена поздних сортов можно сеять в открытый грунт в апреле под плёнку (даже в условиях Сибири и Урала).
Ранние же сорта на рассаду лучше всего сеять в марте. При этом температура до появления всходов должна быть в пределах 20-25 градусов, а после - на неделю поместить в помещение с температурой не выше +10°С.
В последующие дни до высадки на постоянное место следует соблюдать следующие условия содержания:
дневная температура в солнечные дни 17, в пасмурные 14, а ночью не выше 9 градусов.
Если Вы планируете пикировать рассаду, то лучше всего это сделать при появлении двух настоящих листов (обычно на 20 сутки) и дневную температуру на три-четыре дня повысить до 21°С для лучшей приживаемости.
Поливать регулярно водой комнатной температуры. Не забывать про закаливание.
За неделю до высадки полив прекратить, а в день высадки за два часа пролить для того, чтобы рассада легко вышла из рассадочных контейнеров.
Рассада ранних сортов обычно высаживается в грунт в начале мая, но торопиться с высадкой не следует. Если температура всё ещё низкая - капуста застрелкуется.
Требования к почве