Печень - непарный орган брюшной полости, самая крупная железа в организме человека, выполняющая разнообразные функции. В печени происходит обезвреживание токсических веществ, поступающих в неё с кровью из желудочно-кишечного тракта; в ней синтезируются важнейшие белковые вещества крови, образуются гликоген, желчь; П. участвует в лимфообразовании, играет существенную роль в обмене веществ.
Разнообразием условий существования (т. е. экологических ниш, если уж научно) ) и длительностью существования жизни -успело много разных форм образоваться.
Потому что не все животные способны накапливать вредные и ядовитые вещества в органах выделения. К примеру у птиц нет мочевого пузыря из-за того, что птица способна летать и при полете все вещества выбрасываются через клоаку.