Question

Цель работы:
1)Убедиться,что в слюне есть ферменты,способные расщеплять крахмал
Порядок работы:
1)В стакан с водой добавьте столовую ложку крахмала и размешайте
2)Опустите в стакан марлю,затем ее высушите
3)Смочите вату на спичке слюной и напишите ею букву в середине кусочка накрахмаленного бинта
4)Зажмите марлю между ладонями на 2-3 мин,а затем опустите в раствор йода
5) Наблюдайте,как окрасился кусочек марли
Вывод:(ответьте на вопросы:Как можно объяснить результаты опыта?Какие составляющие слюны действуют на крахмал? Почему полное переваривание крахмала в ротовой полости не осуществимо?Где практически мы можем применить полученные знания?)

Answer 1

Лабораторная работа
«Действие ферментов слюны на крахмал»


Оборудование: кусок сухого бинта величиной с ладонь, крахмал, блюдце со слабым раствором йода, спички (без го¬ловки) с намотанными на конец кусочками ваты.

Цель работы:
1. Убедиться, что в слюне есть ферменты, способные расщеплять крахмал.

Ход работы
1. В стакан с водой добавила столовую ложку крахмала и размешала.
2. Опустила в стакан марлю, затем ее высушила.
3. Смочила вату на спичке слюной и написала ею букву в середине кусочка накрахмаленного бинта.
4. Зажала марлю между ладонями на 2—3 мин, а затем опустите в раствор йода.
5. Кусочек марли окрасился.

Результат опыта: на накрахмаленных марли местах цвет не изменился, а
не накрахмаленные места закрасились синим цветом, а из этого следует что слюна способна расщеплять крахмал.


Вывод: Я убедилась, что в слюне есть ферменты, способные расщеплять крахмал.