Выпь (Botaurus stellaris) - ночная болотная птица семейства цапель, но в отличие от большинства цапель шея и ноги у неё короче. В брачный сезон самец издает громкий крик, похожий на далёкий рев быка, поэтому выпь называется «водяной бык» (бугай, букалище, бухалень, бухало, буча, бучило, бык, гук, трубач и др.).
Длина выпи около 70 см., окраска очень пёстрая (см. фото), только ноги зеленоватые.
Выпь обычно водится на поросших тростником болотах, берегах озер и рек, где она и гнездится. Выпь - птица перелётная, с марта по октябрь проживает в Средней и Южной Европе. Питается в основном лягушками, ящерицами, рыбой, мелкими млекопитающими и даже птицами. Ловко маскируется в тростнике, наблюдать за ней и охотиться довольно трудно.
