Крахмала много в семянах картошки
Свойства ферментов
<span>1. Влияние на скорость химической реакции: ферменты увеличивают скорость химической реакции, но сами при этом не расходуются. </span>
<span>2. Специфичность действия ферментов. В клетках организма протекает 2-3 тыс. реакций, каждая из которые катализирутся определенным ферментом. Специфичность действия фермента – это способность ускорять протекание одной определенной реакции, не влияя на скорость остальных, даже очень похожих. </span>
<span>3. Активность ферментов – способность в разной степени ускорять скорость реакции.</span>
Если он получает энергию, и поглощает воду