Баклажаны вкуснее, это 100%! Из кабачков реально вкусны только блинчики, а если сравнивать эти два овоща в тушении либо жарке, то баклажаны, однозначно, выигрывают.
Но тем не менее, если поджарить баклажаны ВМЕСТЕ с кабачками, а также добавить помидоры, сладкий перец, репчатый лук, а потом заправить сметаной и посыпать зеленью и чесноком - получится еще вкуснее!
По поводу полезности точно не знаю, но для худеющих к сведению: баклажаны чуть-чуть более калорийны, чем кабачки (имею в виду их свежие или тушеные варианты). Кабачок - 16 Ккал, баклажан - 24 Ккал.
Можно, если хочется,но конечно в ограниченном количестве. Помимо неприятного запаха лук и чеснок могут вызвать изжогу, рези в желудке и даже понос. Так что лучше эти овощи употреблять в виде приправ и в небольшом количестве.
Магазинные фрукты в особенности те которые блестят лучше все таки не есть с кожурой, а очищать так как их точно обрабатывают чем то несъедобным перед перевозкой для длительного хранения и приятного глазу блестящего вида, яблоки и груши, апельсины и лимоны и все покупные фрукты стоит очищать особенно если куплены они зимой так как они привозные и выращены скорее всего не в России, что касается овощей то с ними попроще очищать от кожуры нужно только огурцы и помидоры так как их также могут обработать химией, а некоторые перец и молодую морковь можно в летнее время не очищать достаточно помыть теплой водой.
Для вегетарианца, я думаю, шашлык из овощей - самое то. Те же, кто отдает предпочтение мясу, не поймет смысл такого шашлыка.
Да и похоже это будет больше не на шашлык, а на большое овощное канапе.
Другое дело смешать овощи и мясо в шашлыке.
Вареный лук почти не теряет своих полезных свойств.После варки в нем исчезает горечь,а также остаются полезные вещества и витамины.Именно в вареном виде полезен при гастрите и панкреатите, так как не раздражает слизистую желудка.В народной медицине используют при лечении разных гнойничков и фурункулов.
Все хорошо в меру.При чрезмерном употреблении может вызвать понос,в некоторых случаях аллергию.