Функции белков различны,среди них:

• Двигательная (сократительная)
• Регуляторная
• Каталитическая
• Транспортная
• Защитная
• Энергетическая

--------------------------------

1) Двигательная (сократительная) -- белки участвуют во всех видах движения клетки и организма.

2) Регуляторная -- есть белки,которые назвают гормонами. Гормоны -- вещества,выделяющиеся в кровь различными железами, и участвуют в регуляции процесса обмена веществ.

3) Каталитическая -- белки-ферменты ускоряют химические процессы в клетке организмов.

4) Транспортная -- белки способны присоединять различные вещества и переносить их к тканям и органам.

5) Защитная -- есть особые белки -- антитела,которые уничтожают возбудителей болезней или чужеродных белков,попавших в организмов,тем самым защищая клетку.

6) Энергетическая -- белки являются одним из источников энергии в клетке.

=================================================================

Свойства белков

1) Белки различают по форме -- нити,шарики или гранулы

2) Бывают растворимые белки (фибриноген) и нерастворимые в воде (фибрин).

3) Денатурация (Нарушение природной структуры белка)

4) Ренатурация (Восстановление природной структуры белка)

=================================================================

0 0

4 года назад