Как правило закуской для коньяка служат: шоколад (шоколадные конфеты) и лимон.
Дополнением к коньяку могут служить: кофе и сигарета,сигара.
А так же твердый сыр и орехи.
Помимо этого,опять на любителя и при желании закуской к коньяку могут быть:
- паштеты
- морепродукты
- кусочки семги или форели
- канапе с икрой
- канапе с маслинами/оливками и виноградом (без косточек)
Настоящие французские коньяки отличаются от всех других бренди (бренди - это тоже коньячная продукция), в том числе и от армянского, который по существу не имеет права носить это название - коньяк.
Виноград, выращенный в провинции Коньяк, в силу природных условий ( почвенных, климатических) приобретает присущие только ему качества. Но этого мало. Выдерживается коньяк в дубовых бочках, изготовленных из дуба, который растет тоже во Франции, и каким бы "родным братом" он не приходился нашим дубам, разница все-таки присутствует, профессионалы ее сразу определят по букету. Кроме того, армянские коньяки были темного оттенка, а хорошие марочные французские - более светлые, например, Хенесси.
Для армянских коньяков виноградная лоза скорее всего была привезена из Франции, но все составляющие производства оказались иными, что и сказалось на букете напитка.Кстати, Черчиль предпочитал 45- градусный армянский коньяк, хотя коньяк должен быть 40-градусный.
Раньше букет хороших армянских коньяков не уступал французским, просто он был несколько другим. Но это для знатоков, ибо имеющий вкус да почувствует.
P.S. не путать бренди с шерри бренди или с рябиной и клюквой на коньяке.
Надпись на коньяке "на основе коньячных дистиллятов" уверенно говорит только об одном - ее туда кто-то приклеил и более ни о чем. Если уж умудрялись подделывать "Наполеон", да еще так, что им люди потравились, то какие там надписи.
Как говорил некий персонаж - если видишь на клетке со львом надпись - обезьяна - не верь глазам своим.
По-моему, самый простой способ это водка с красителем и щедрой дозой ванилина. Или еще проще - спирт разбавленный в пропорции ... да, как кому на душу положит и по той же, предыдущей схеме. Главное не забыть про ванилин, для создания особого, специфического, коньячного аромата.
Это не традиция. Это извращение. Коньяк НЕ пьется с лимоном! Кофе, сигара, но ни в коем случае не лимон. Это ж не текила. Лимон убивает весь букет. А коньяк и ценен своим букетом. Это я про настоящий коньяк.
А если это просто закрашенная водка, то конечно. Эту дрянь только лимоном и закусывать. Видимо отсюда «традиция» и пошла. Людям ведь хочется показать, что они пьют КОНЬЯК. Изысканно так, как в кино. А на настоящий коньяк денег не хватает. Вот и «пригубляют» гадость всякую, а закусить то нужно. Огурцами не пойдет, коньяк же, изысканно надо. Что сделать? Правильно! Лимон. И ву-аля! – мы уже любого маркиза за пояс заткнем! Вот и традиция.
