Не могу точно сказать насчет женщин, ходящих под ручку или за ручку, но , например, в детстве или подростковом возрасте многие, действительно, так ходят порой и никакого отношения к ориентации это не имеет.
Помню, ещё в школе меня удивляло, когда одноклассницы каждое утро при встрече целомкались в щёчки. Я тогда думала- зачем? По всей вероятности, это была какая-то мода (возможно, в каком-то кино подсмотрели).
Но я, например, будучи подростком, тоже дружила с одной девчонкой. Мы жили недалеко друг от друга и вне учебы часто гуляли, иногда по-дружески держа друг друга под ручку, а при разговорах по душам- ещё и обнявшись.
При этом я хочу заметить, что абсолютно никакого отношения к лесбиянству это не имело.
Наверное, девушки, женщины просто в целом более склонны к нежному, мягкому поведению и оно при этом может не иметь ничего общего с какими-то сексуальными мотивами или подтекстами.
Когда такое поведение наблюдается у мужчин, то само собой возникает предположение, что это- геи (и часто это действительно так). В случае же с женщинами такие выводы весьма скоропалительны.