Предпочитаю открывать вклады онлайн, так как, во-первых, по ним ставки выше (по-моему, на 0,5 процентных пунктов), а во-вторых, вообще предпочитаю проводить все финансовые операции не приходя в банк. Открываешь-закрываешь себе вклады, сколько хочешь, предварительно не спеша изучив по каждому условия.
Насчёт безопасности. Вклады онлайн настолько же безопасны, насколько и вообще все ваши деньги на всех счетах, что на картах, что на вкладах. Ведь, если у вас есть карта, через неё открывается доступ абсолютно ко всем вашим счетам. И получивший доступ к вашей карте получает доступ ко всем вашим деньгам.
В принципе, если соблюдать элементарные меры безопасности, ничего с деньгами не случится. Считаю, что доля высокотехнологичных мошеннических операций чрезвычайно мала! По сравнению с многими случаями, когда деньги мошенникам мы отдаём практически добровольно, по собственной недалёкости!
На крайний случай, можно деньги на карте застраховать (по вкладу точно не знаю, но думаю тоже можно). Сбербанк совместно со страховыми компаниями уже давно такую услугу предлагает