Стоимость любого кухонного гарнитура, в основном, складывается из стоимости фасадов и фурнитуры.
Как правило, внутри одной фабрики, в моделях кухонных гарнитуров для изготовления шкафов (стенки, полки...) используется одно и то же ламинированное дсп как в моделях за 50 "тыщь", так и в моделях за "пол ляма".
По фасадам.
Если под "пластиком" подразумевается листовой полимер, то в силу своей жёсткости, требует обязательной облицовки кромок. Например ПВХ или алюминием.
Это не самый дорогой материал.
Дешевле только ламинированное ДСП.
Далее идут полимерные плёнки, акрил, эмаль (как автомобильная), шпон и натуральный массив.
Для пластика в алюминиевой рамке кухонный гарнитур стоимостью 40000 рублей за условный погонный метр действительно завышенная цена.
За такую цену вполне возможно найти гарнитуры с фасадами из массива.
Пример:
Фабрика "Спутник Стиль" (г. Москва).
Гарнитур "Версаль"
Массив ольхи, производство Италия (фасады)
Стоимость от 30 000 рублей за погонный метр.
Гарнитур "Виланд"
МДФ облицованное пластиком в алюминиевой рамке
Стоимость от 20 000 рублей метр погонный.
Конечно же надо учитывать фурнитуру и наполнение.
Удорожание по возрастающей:
-Просто распашные фасады (фасад и петли)
-Фасады со стеклом
-Фасады с выдвижными ящиками (добавляется конструктив ящика)
-Фасады с наполнением типа "выдвижная корзина" (бутылочницы, сушки и прочее)
Сама фурнитура может быть разных производителей и различного исполнения (с доводчиками, вертикальное открытие и пр.)
Варианты гарнитуров по наполнению могут отличаться от "стандарт" (минимальные "навороты") на 5-10% от "комфорт" (с доводчиками и петли и ящики) или на 15-30% от "премиум" (полный "фарш"), при совершенно одинаковом внешнем виде.