Органы пищеварения недоступны для прямого наблюдения. Поэтому долгое время пищеварение изучалось на оперированных животных. Большая заслуга в изучении физиологии пищеварения принадлежит великому русскому физиологу И. П. Павлову (1846—1936). Он разработал методы, с помощью которых удалось собрать чистые, не смешанные с пищей пищеварительные соки, установить их состав, количество, установить регуляцию их выделения (фистульный метод). За работы по физиологии пищеварения И. П. Павлову была присвоена Нобелевская премия.
В настоящее время разработаны безболезненные методы, широко применяющиеся на людях без вреда для их здоровья. Это — метод зондирования (введение резиновой трубочки-зонда в желудок); рентгенографический (поглощение жидкого вещества, непроницаемого для лучей рентгена); эндоскопия (введение специальных осветительных приборов — эндоскопов); метод электрогастрографии и другие. С помощью последних двух методов врачи могут обнаруживать различные заболевания и производить тончайшие хирургические операции.
Биоценоз(если была бы земля, то биогеоценоз)
Система защитных реакций организма направлена в первую очередь на приведение емкости кровеносного русла в соответствие с ОЦК.Фаза "централизации кровообращения" возникает за счет вазоконстрикции венозного колена системы микроциркуляции, в первую очередь при этом задействованы сосуды кожи, легких, органов желудочно-кишечного тракта. Важную роль при этом играет стимуляция симпатикоадреналовой системы, которая не только вызывает спазм сосудов, но и учащает сердечный ритм, увеличивает силу сердечных сокращений. Спазм прекапиллярных сфинктеров на этом этапе приводит к сбросу основной массы крови через артериовенулярные шунты в венозную систему. Нарушается газообмен и метаболизм тканей.Фаза "дублированных нарушений" сопровождается дилятацией вен и вазоконстрикций артерий. При прогрессировании процесса происходит дилятация всей системы микроциркуляции. Кровь депонируется в расширенных сосудах и выключается из системы кровообращения, Это явление описывается как "секвестрация крови".В случае, если изменения в системе микроциркуляции позволили сохранить достаточный венозный возврат, ОЦК постепенно восстанавливается за счет поступления в сосудистое русло межтканевой жидкости. Это позволяет "открыться" микроциркуляторному руслу, восстанавливается адекватная перфузия органов, тем самым ликвидируется метаболический ацидоз и другие изменения в тканях.
