От 2 до 3 процентов населения рождается с чувствительностью к молочным продуктам.
Многие люди путают непереносимость лактозы с аллергией на молоко, но это очень разные состояния.
Непереносимость лактозы означает, что не хватает ферментативной лактазы, которая необходима для разрушения молочного сахара лактозы, найденного во всех видах молочных продуктов. Проявления могут включать тошноту, диарею, запор или даже прыщи после употребления молочных продуктов с лактозой. Она неприятна, но непереносимость лактозы редко опасна для жизни.
Молочная аллергия же является потенциально опасной для жизни реакцией на белки в молоке, такие как казеинат и сыворотка, а не только на лактозу. Иммунная система определяет эти молочные белки в качестве захватчиков, вызывая серьезные симптомы.
В отличие от непереносимости лактозы, реакция аллергии на молоко может быть опасной для жизни. Вот наиболее распространенные симптомы, которые могут возникнуть у кого-то с аллергией на молоко после употребления молочных продуктов.
Немедленные симптомы:
• Хрипение и кашель
• рвота
• Сыпь
Не немедленные симптомы (проявляются спустя несколько часов)
• Насморк
• Зуд, слезящиеся глаза
• Диарея
• Колики у младенцев
• Абдоминальные спазмы и дискомфорт
Тяжело испытывать аллергию на молоко, особенно если учесть, сколько ежедневных блюд содержат молочные продукты. К счастью, есть много вариантов замены молока в вашем рационе.