Глисты бывают у всех и раки не исключение.. Да, в грязной воде рак жить не будет - это известно ещё со времён царя Гороха, но гельминты, они вездесущи..
Иногда под панцирем рака можно увидеть круглого, небольшого червяка.
Ну вот живут эти странные черви в раках и пока не поймаешь "хозяина" жилплощади, "арендатора" увидеть не удастся)
Чаще всего, отвернув у варёного рака голову или туловище и если попадётся самец, можно увидеть его семенники, похожие на длинную тонкую лапшу. Многих это сразу "забрасывает" на мысль о том, что вот нарвались на глистов, хотя на самом деле это конечно не так, т.к. с помощью этих семенников рак просто оплодотворяет спермой икринки своей спутницы жизни.
PS На всякий случай: раков не зря предварительно отваривают.
Всё то, что может жить в раке помимо его воли, обязательно погибнет, при кипении.
Поэтому если вами соблюдены все предварительные условия готовки, можете ничего не бояться и смело поедать такое деликатесное блюдо, как рак)
Я своим всегда даю Протел. Он безопасен для животного (в отличие от Дронтала), берёт все виды глистов, легко дозируется. Ломаю таблетку, кладу дозу на корень языка и кыса проглатывает. А эмульсию моим не зальёшь - будут плеваться дальше, чем видят.
К сожалению, заморозка мяса в бытовых условиях не обеспечивает летальное воздействие на содержащихся в нем яйца глистов (если это имеет место). По результатам проведенных исследований яйца глистов погибают гарантированно при температурах хранения близких к минус 40 градусам. Но мы же, покупая замороженное мясо вряд ли интересуемся, при какой температуре и сколько времени оно хранилось. Поэтому любое купленное мясо - на рынке или в магазине, следует подвергать продолжительной термической обработке, что наверняка гарантирует не только гибель яиц, но и взрослых паразитов.
В речной рыбе есть не только глисты, при употреблении рыбы, прошедшей недостаточную обработку можно "поймать" широкого лентеца или лентеца Клебановского (достигающего в кишечнике человека длины 10 метров, анизакид, сибирскую и китайскую двуустку; возбудителей метагонимоза, анизакиоза, лигулеза(солитеры) и это еще далеко не полный список. В отношении зараженности речная рыба гораздо опаснее морской, хотя и та - не подарок.
Поэтому чтобы не заразиться этими "приятными зверушками" следует: жарить и варить ( с момента закипания) рыбу не менее 20 минут, пироги с рыбой выпекать не менее 30 минут. Безопасное время горячего посола рыбы - 5-9 дней, холодного - 6-13, сухого(20% соли от веса рыбы) - 9-13 дней для неразделанной и 7-12 дней для разделанной рыбы. Бороться с паразитами можно и вымораживанием; при - 27°С - 12 часов, - 22°С - 18ч., - 16°С -36 ч., - 12°С - 3 дня, - 8°С - 7 дней, - 4°С - 10 дней.
Такссс чего бы начать? Ну например, недавно червячки нашлись в банке с рыбными консервами, причём родственники уверяли меня до последнего, что это "не то что я думаю"! Мухи в булочках - само собой. Ноготь в хлебе. Бумажка с составом булочки - запечённая внутри булочки как начинка. Детская игрушка из киндерсюрприза в банке с томатной пастой. Да, недавно попались таблетки состоящие из одной упаковки. То есть таблеток внутри неповреждённой! упаковки, попросту не было!