Question

Докажите опытным путём, что свойства вещества зависят не только от состава и от размера ,но и от порядка соединения атомов в малекуле

Answer 1

Фруктоза и Глюкоза имеют одинаковый количественный состав С6H12O6. Но наличие в молекуле вместо альдегидной группы кетонного фрагмента затрудняет реакции окисления фруктозы. Глюкоза окисляется бромной водой до глюконовой кислоты, а фруктоза к подобному превращению не способна.