С помощью вопроса
читать как много.
как это вопрос.
Подбирая - дееприч., что делая? несов.вид., невозвратн., неизменяемое слово., в предлож. явл. обстоят. в составе дееприч. оборота.
закутывая - деепрч. что делая? несов.вид., невозвратн., неизменяемое слово., в предлож. явл. обстоят. в составе дееприч. оборота.
В этих словах те корни, которые написаны у тебя ниже. Да, это то правило
Есть это сказуемое, а все это подлежащее. Двоеточие здесь нужно для перечисления предметов.