1.I've got a parrot that talks.
2.The woodpecker is a bird,that makes holes in trees.
3.It's a mobile phone ,which is new.
The students have got a books,which is about mammals.
This is a film ,which is about insects.
(Если вкратце ,то which мы можем использовать лишь с неодушевленными предметами, а that в данном случае ,не слишком притязателен ,его при желании можно использовать везде (и с одушевленными и с не одушеевленными) ,но если хочешь показать,что ты "спик инглиш" лучше использовать и то и другое,где нужно,разумеется.