Склоны Ялты покрыты можжевелово-дубовыми лесами и кустарниковыми зарослями умеренно-субтропичес<wbr />кого характера. Обилие, как местных, так и иноземных видов вечнозелёных растений делает леса привлекательными во все времена года.
Основу их составляют сосна обыкновенная (растёт на яйле) и сосна крымская (растёт ниже), но наряду с ними встречаются: можжевельник, дуб, клён Стевена, дуб пушистый, дуб скальный, осина, бук, кедр, граб, берест, кизил, тис, рябина, груша, а также немало других деревьев и кустарников. К растениям-экзотам относятся и столь привычные для ЮБК: кипарис, магнолия, глициния, веерная пальма, иглица, ленкоральская акация, лавр благородный, ясень, скумпия, пихта, платан, инжир, гранатник, агава, опунция. Флора горного Крыма имеет 672 вида и 472 рода, общих с флорой острова Корсика. К средиземноморским видам относятся можжевельник высокий, сосна крымская, дуб пушистый, дикая фисташка, земляничник мелкоплодный и многие другие. Многие из средиземноморских растений одичали и распространяются самостоятельно. В Ялте красивые леса, урочища, ущелья в верховьях рек (Уч-Кош, Кизил-Кая и др.)
Особенность крымской флоры также в её насыщенности пришлыми видами растений и в непрерывной вегетации многих растений, когда за последними цветами осени тотчас идут весенние. Зимой в можжевеловых лесах цветёт иглица, в январе зацветает галантус, в феврале подснежники, затем цветут миндаль, багряник, абрикосовые и персиковые деревья