Можно сказать, что в жизни листа выражается самая сущность растительной жизни. Все органические вещества, как бы они ни были разнообразны, где бы они ни встречались — в растении ли, в животном или в человеке, — прошли через лист, произошли из веществ, выработанных листом
Запасные питательные вещества присутствуют в семенах в форме углеводов, жиров и белков.
Запасные питательные вещества могут извлекаться из эндосперма, который образуется в результате оплодотворения. Эндосперм может образовывать специализированную зону зрелого семени ( кукуруза) или может быть поглощенным развивающимся зародышем.