Перед удалением джейлбрейка создайте резервную копию в iCloud. Для удаления джейлбрейка подключите устройство к компьютеру через кабель и обождите пока оно не определится в левой колонке iTunes. После этого кликаете на айфон, затем на кнопку "Восстановить". Подтверждаете выбор и ждете завершения. Должен предупредить, что это действо чревато неприятностями. Может лучше обождать месяцок-скоро в инете должна появиться утилита SemiRestore, которая удаляет только джейлбрейк, а не делает хардресет.
Jailbreak обычно делают для того, чтобы не зависеть от компании разработчика и иметь возможность скачивать и устанавливать игры и приложения бесплатно. Насколько оправдано это решение - не знаю. Люди до сих пор на форумах спорт о том, делать Jailbreak, или нет.
Нет, программно ускорить iPad 2 невозможно. Даже с джейлбрейком не бывает таких твиков для ускорения прошивки. Может быть есть твики для отключения ненужных функций и ускорения интерфейса, но это всего лишь видимый эффект
Скорее всего причина в том, что ПО и "Железо" вашего устройства устарело, ио IPAD больше не может тянуть игры (ведь они затратнее обычных программ). Такое может происходить от заполнения оперативно памяти или от перегрева процессора. Совету применить универсальное лекарство (сброс до заводских настроек), если не поможет, то это от того, что модель устарела.
Вы имеете ввиду режим "Частный доступ", который более известен как режим инкогнито.
На яблочных устройствах в Safari "Частный доступ" позволяет открывать сайты без записи их в историю,также он не записывает историю поиска и блокирует возможность сайтов следить за Вами (сразу скажу, что это не включает защиту данных от спецслужб и оператора связи).
Чтобы его включить зайдите во вкладки в браузере и внизу нажмите на кнопку "Частный доступ", при этом оттенки браузера потемнеют. Отключается функция также.