Question

Какие нужно соблюдать особенности при эксплуатации индукционной плиты?

Чем лучше и чем хуже индукционная плита по сравнению с обычной электрической?

Answer 1

Отличия индукционной плиты от электрической существенны.

Необходимо будет завести специальную посуду для индукционных плит. (Хотя, возможно, многие из кастрюль и сковород, уже имеющихся в вашем хозяйстве, подойдут, смотрите на дне значок или информацию в инструкции).

И вода закипает на индукционной плите в 2-2,5 раза быстрее.

И отмывать ее проще, сама плита не греется, греется посуда, так что проблема с пригоранием убежавшего молока становится проще.

И, говорят, она экномичнее. Но сама индукционная плита дороже простой электрической.

Эксплуатация, практически, та же. Не ставьте на "огонь" пустую посуду. Нельзя ставить на индукционную плиту посуду с мокрым дном, вытирайте. Готовьте по возможности под крышкой. Следите за чистотой. Диаметр посуды должен совпадать с диаметром "конфорки". Посуда должна подходить для индукционных плит.

Answer 2

Меньше года назад сменили электрическую плиту на индукционную поверхность.

С момента покупки я нашла только один минус - отсутствие остаточного нагрева после выключения. На электрической плите было удобно после варки каши оставлять кастрюлю на горячей выключенной конфорке, крупа постепенно разбухала пока плита остывает. На индукции такого нет.

По ценам, сейчас на рынке бытовой техники появилось много предложений, среди которых есть и бюджетные модели.

Посуда подходит не вся, ее можно проверить на совместимость приложив магнит к донышку, если липнет - то подходит (так я проверяла старую жаровню и кастрюлю). На новой посуде обычно есть значок в виде спирали, который означает, что она подходит для индукции. Из0за особенности принципа работы, дно посуды должно быть ровным и по всему диаметру касаться плиты.

В остальном индукция лучше электрической:

1. Скорость нагрева исчисляется секундами.
2. Безопасность. Если что-то забыть на плите, то оно конечно подгорит, но если начнет убегать, то плита сама выключится.
3. Безопасна для любопытных детей, даже если понатыкают кнопок, то точно не обожгутся (если нет посуды на конфорках).
4. Проще мыть, быстрее готовить.
5. Регулировка нагрева просто сказка! Например, с 8 на 3 за несколько секунд переходит. На электрической приходилось долго ждать пока конфорка остынет и перейдет на медленный огонь.
6. Экономия. Из-за моментальной скорости нагрева время работы варочной поверхности сокращается в разы по сравнению с электрической.

Answer 3

думаю, что у индукционок требования только к спец посуде. еще нужно купить (обычно в соседнем отдее находится). по крайней мере, не помню, чтобы я со своей индезитовской индукционкой еще дополнительно как-то мучалась)