тут очень много вариантов - количество собак (разнять двоих не то, что отбить одну от стаи), их размер (есть разница разнимать тоев или кавказов), порода (даже при одинаковых размерах собаки разных пород имеют свои отличительные "фишки" в драке), степень воспитанности (разнимать дрессированных домашних собак совсем не то же самое, как разнимать диких парий), и кем вы приходитесь этим собакам (своих я могу разнять грозным воплем, а чужих - не всегда лопатой разгонишь), пол собак (вы оговорили, что кобелей - это проще, чем драка сук)
Что однозначно НЕЛЬЗЯ делать - совать в драку собак руки... даже если дерутся мелкие свои собаки - могут промазать, может быть переадресованная агрессия. Если очень надо - лучше совать ноги, они хотя бы обутые.
Вода - отлично - но надо не меньше ведра - не всегда есть под рукой...
В случае мелких собак иногда помогает накинутое сверху одеяло.
Дубина, палка, лопата - хорошо, но велик риск травмировать собак.
Растаскивать за задние лапы или хвост (иногда за яйца)- очень хорошо, но только если собак две и хозяев при этом двое и собаки не сцепились, челюсти не заклинило - каждый свою. Потому, что если человек один, а собак две, то та, которую он пытается вытащить (чаще своя - мало кто рискнет тянуть чужую собаку) получается в сильноневыгодном положении и оба (человек и его собака) рискуют пострадать от второй собаки - человек уже вписался в конфликт, а руки у него заняты, а собаку он лишил возможности маневра... Опять же при попытке даже вдвоем растащить сцепившихся собак раны будут рваные (заживают хуже) и размер их будет больше - лучше разжимать.
Пару лет назад на нас напала сука-стафка... моих двое, на поводках, но они мелкие и одна беззубая (по породе), а второй 12 лет и она полностью слепая... Мне повезло, что стаффка была в ошейнике и что мои сильно мельче - она подмяла старшую и я смогла взять за ошейник (уже потом разобралась, что он с шипами - пробила ладонь) и придушить, перекрутив... Собака челюсти разжала, я за поводок своих выдернула и стою - на одной руке чужая тушка под 30 кг, но полупридушенная, полувисит, давиться, пена летит, на другой две моих общим весом 16 кг - но рвутся в бой... и потом подошел хозяин - а то, что он от меня услышал уже совсем другая история))))