Придётся Вас огорчить, ибо на российском рынке практически нет настоящего коньяка ! Есть подделка и суррогат по 300 рублей за бутылку. В советские времена, обыватель мог купить настоящий коньяк, государство контролировало, а сейчас государство почти ничего не контролирует. Но купить настоящий коньяк всё же можно, но для этого надо потрудиться, и затраты понести. В любом уважающем себя ресторане, есть сомелье, это специалист по вино-водочным изделиям. Знакомьтесь с ним, и попросите оказать Вам услугу в выборе коньяка, на предмет подделки. Если он спец, - Вы купите настоящий коньяк !
И помните: коньяк не пьют стаканами !
Вообще коньяк также как и вино можно выдерживать чем больше,тем лучше.чем дольше в погребе стоит коньяк,тем более выдержанным будет его вкус и крепость .а если вы покупателям то лучше в магазинах проверенных,а то сейчас очень много подделок.
Ах, да ни на что. Подумаешь, мелочи какие - то, что коньяк выдерживают в бочках из дуба, выросшего лишь в конкретных регионах, причём каждому дереву должно быть всего лишь 80 лет. При этом бочки обжигают изнутри, так что глюкоза, естественно содержащаяся в древесине, превращается в жжённый сахар. Ах, мелочи какие, что этот сахар вместе с лигнином и дубильными веществами должен впитываться в коньячный спирт не менее 2-х лет, чтобы вкус коньяка вообще откуда-нибудь появился в этой жидкости! Коньячный вкус берётся именно из бочки, иначе перед нами был бы спирт, полученный из определённых сортов белого винограда, не больше.
Словом, отставив ехидство, можно сказать, что срок выдержи коньяка самым прямым образом влияет на его вкусовые качества. Практикой доказано, что лишь после 70 лет выдержки бочка больше ничего не может дать коньяку.
Существует несколько ответов на ваш вопрос и не все они печальны.
Первый: коньяк не качественный, в лучшем случае бренди, а то и вообще закрашенный напиток с добавлением ректификованного спирта.
Теперь к вашему вопросу: да качественный коньяк может иметь осадок из-за неправильного хранения, например, попал под воздействие низкой температуры, то бишь перемерз.
И последний вариант, самый позитивный: возможно просто раскрошилась пробка и на дне вы наблюдаете ее частицы.
Удачи, и не забывайте о вреде алкоголя.
В коньяке не менее 40 градусов. Это достаточно легко проверить, просто поджечь его. Так как спиртные напитки выше 38 градусов имеют свойство горения. Выдержка коньяка в бубовой бочке не менее 3х лет.
Выдержка не при каких условиях условиях не влияет на крепость в коньяке. Она только влияет на вкус, цвет и запах.
