Не надо спешить делать выводы о человеке по одной встрече. Могу предположить, что это не первое свидание в его жизни, он множество раз сталкивался с тем, что цветы не приносят женщинам ожидаемой радости. Спутнице некуда его деть, букет доставляет ей неудобства, она перекладывает теряющие красоту и свежесть цветы из руки в руку и, наконец, забывает (или "забывает") злосчастный букет в кафе или на лавочке. Если подобная ситуация возникла у Вашего нового знакомого больше одного раза, он мог бы сделать вывод, что цветы не так уж нужны женщинам, как это принято считать. Просто стереотип.
О замене цветов на "хотя бы конфету" я не поняла. Это что, символическое жертвенное подношение древней богине? Зачем вообще мужчина должен хоть что-то принести на свидание? Цветы, или что-то другое, дарят, когда хотят порадовать, наверно. А на свидании это прям обязаловка какая-то.
Может, у товарища просто денег не оказалось. Так тоже бывает. Вовсе он не жадина, просто несостоятельный. Может, три дня до зарплаты осталось, истратился.
В общем, если больше претензий к нему нет, кроме отсутствия цветов, то почему бы с ним не встретиться еще раз?