Прежде всего хочу сказать, странно что у вас такие тэги. Данное выражение крылатое, иногда говорят его бабушки или мамы. Цитаты, поговорки проходят в школах, в некоторых тестах есть выражение и нужно его объяснить, поэтому это относится к системе образования прежде всего, а не к браку и отношениям.
Слово свинья означает некультурного человека, т.к напрямую сравнивают с животным, которое любит грязь, лужи. Например, многие могут харкаться, плевать, чесаться, ковырять ногти - и всё это делать не где-то в ванной, одному дома, а прямо при разговоре.
Слово Африка в данном контексте означает место. Т.е будь человек на приеме у королевы, у друга или на свадьбе, то привычки его не меняются. Если они есть, то человек не посмотрит на место, окружение он будет продолжать это делать.
К сожалению, данное выражение можно отнести ко множеству людей. Многие города строились из деревень. Тут не было культуры поведения, люди не читали книг по этикету, многие без образования или всего несколько классов.
С детства надо заниматься развитием детей, а также всегда нужно заниматься самообразованием.
Спасибо за внимание!