Фуршет это обязательно высокие столы и стоя. При этом может быть и обслуживание официантами. Вся идея не запирать людей на одном стуле. Еда обычно специально подобранная.
Шведский стол - хоть сидя, хоть стоя. Идея - дать выбор блюд, но сэкономить на обслуге. Блюда - любые.
Да,как это уже показали по телевизору и по всем новостям российская армия переходит на шведский стол. Они берут пример со многих европейских стран ,а так же с Америки. просто интересно,к чему может привести этот эксперимент в России?
Правила все те же, что и в любом общепите, будь то столовая или ресторан. Можете сначала выбрать себе столик и отметить его, положив какую-то свою вещь, либо сначала набрать тарелку еды и поставить на столик, а потом пойти за следующей порцией/чаем/десерто<wbr />м. Видела что кто-то скрещивает столовые приборы, но по мне это не очень прилично, можно занять и не вернуться, а за вещами вы всегда придете. Так же не советую набирать много, лучше сходить за второй порцией еще раз, чем оставить после себя гору едва тронутой еды. Набирая еду, необходимо пользоваться специальными лопатками или щипчиками, ни в коем случае не трогая еду руками, особенно если вы ее не кладёте себе в тарелку, а только выбираете/смотрите. Как правило ничего сложного нет, это нормально обойти сначала все блюда и определиться, что хочется съесть. Мы обычно берем одну большую тарелку на каждого и кладем несколько блюд по-немногу в тарелку, обычно это закуски, салаты, горячее. А вот фрукты, десерты, выпечку в общую на весь стол/компанию. Но это не принципиально. Каждый делает как ему удобно, стараясь уважать труд поваров и обслуживающего персонала.
Шведский стол - это такой способ подачи блюд во время еды, когда весь ассортимент блюд выставляется сразу, и обедающие подходят и кладут на свои тарелки то, что им больше по вкусу. Эта традиция действительно позаимствована у древних скандинавов. В старину они заготавливали продукты питания впрок. Когда приезжали гости, все, что было в доме: копченое мясо, соленая рыба, овощи - выставлялось на стол в больших мисках одновременно. Этим хозяева упрощали себе саму процедуру обеда и времени, чтобы веселиться и разговаривать с гостями у них было больше. Теперь такую традицию с успехом применяет весь мир.
Менталитет. Любимая поговорка что бесплатный сыр бывает только в мышеловке. Живо до сих пор советское мышление всем поровну и не выделяйся. Воспитание у нас такое. Мы не привыкли что нам дают возможность выбора - бери и ешь что хочешь, ты уже за все это заплатил. Мы привыкли , что если много - значит про запас. А там с собой унести нельзя - не прилично, а все не съешь, не влезет...дилемма...к<wbr />ак же быть? Да и сам по себе этот шведский стол, как какое то прокрустово ложе, и хочется и колется. А если впервые посещаешь страну, то и не знаешь, какие они на вкус, эти блюда. Но...осторожность действительно не помешает. В некоторых странах существует закон в пищевых заведениях. Если ты взял сверх меры, а доесть не можешь, значит плати за то, что выкидываешь. Выход один :сложи свои кулачки - это твой желудок. На тарелку положь столько же в объеме еды, как твои два кулачка. И для здоровья полезно, и сытым останешься.
