Обычно теплицы располагают широкой стороной к югу, так ее и нужно оставить. Каркас для крыши нужно убрать, он будет мешать. Виноград посадить вдоль каркаса теплицы с южной стороны. Если между каркасами стен небольшое надо их раздвинуть или наоборот сдвинуть. Вместо шпалер использовать каркас или добавить шпалеры. Все это надо смотреть по месту.
Теплица по Митлайдеру считается во всем мире самой функциональной и к тому же экономичной. В условиях кризиса это очень немаловажно. На этих видео есть подробные инструкции, как самостоятельно построить теплицу и что для этого понадобится.
Я много занимался изучением -какие теплицы лучщие,почему,как и где устанавливать,что выращивать! И самый оптимальный вариант для себя определил по виду как китайская,с возможностью покрытия на ночь одеялом-схраняя дневное накопленное тепло,самому в ней делать из органических отходов биогумус с помощью калифорнийских червей.Она углубленная на 1 м в земле,одна стенка с отсеками для изготовления биогумуса,подсобными помещениями...
Полиэтиленовая плёнка, какая бы она толстая не была разрушается под действием снега, льда и мороза. Её срок службы один сезон. Сегодня для теплиц используют армированную плёнку. Она более практична, может выдерживать 2 сезона. Самый отличный материал для теплиц: сотовый поликарбонат. Я купила в этом году такую теплицу и горя не знаю. В ней всё растёт намного быстрее.
У нас теплицы не широкие, поэтому посредине теплицы проходит одна дорожка и всего две грядки. Удобно, когда эти грядки высокие, легче обрабатывать растения. То есть, я как в тоннеле хожу, высота оградительных досок - 30 см, ширина трапиков, которые лежат на полу теплицы, - 40 см.
Если теплица широкая, то лучше сделать три грядки, две узкие по бокам и одну широкую по центру. Садить надо будет по бокам в один ряд, а в центре в два ряда. Количество кустов, будет такое, же как и в моей теплице, но опять же обрабатывать растения будет легче, не надо тянуться до второго ряда, всё в прямой доступности.
Лучше всего домиком, но с условием что угол раскрытия плоскостей не больше 45 градусов, а лучше еще меньше. Однако рациональность такого сооружения с острой крышей и оптимальность использования полезного объема помещения по отношению к затратам, очень мала. Потому что много места под потолком посередине теплицы, будет свободным.
Если сделать угол крыши "домиком" более развернутым, то снега будет оставаться на крыше тем больше, чем больше этот угол. А это давление на поликорбонат и на всю конструкцию.
Полукруглая крыша тоже не лишена такого недостатка, и примерно треть полудиаметра все равно будет под снегом. К тому же если вы строите каркас сами, то полукруг вывести сложнее чем плоскости.
Если не сильно обременительно, лучше вообще сделать треугольную теплицу. Однако оптимальность использования полезного пространства такой теплицы ниже чем у теплиц с полукруглой крышей и квадратной теплицы с крышей "домиком" Если же вас не волнуют эти моменты, то именно для стойкости к снегу, самое то.