В данных предложениях представлен такой тип речи, как рассуждение.
Эти пословицы:1) то есть время, которое упущено ничем не поймаешь,
Слово "безжалостный" образовано от "жалость" с помощью приставки без- и суффикса -н-<u>приставочно-суффиксальным способом</u>.
Жалеть -> жалкий -> жалость -> безжалостный. (По школьному словообразовательному словарю русского языка А. Н. Тихонова.)