У нас в Самаре виноград обрезают с конца октября и до середины ноября.
В разных областях по-разному. Главное, уложить виноград не на влажную землю, а дождаться первых заморозков, чтобы лоза лежала на сухой, слегка тронутой морозами почве. Потом придавливаем, дождавшись устойчивых заморозков, забрасываем сухой листвой или обрезками ремонтантной малины, которую мы как раз в это время тоже обрезаем.
Сосед обрезает еще раньше. У него обрезанный виноград полуопущен в октябре. Потом он обматывает лозу нетканым материалом и укладывает на землю.
Но, винограда у нас всегда больше.
Вот фото 2 октября. Кардинал ещё кое-где висит. Обрезаем позже.
Обрезать и формировать куст нужно. Конечно, виноград и без обрезки будет расти, мне приходилось видеть куст винограда растущего на ровной поверхности без всякой обрезки и с ним ничего плохого не происходило, он даже плодоносил. Обрезать необходимо в первую очередь лишнюю поросль, которая изначально слабая и впоследствии засохнет, со временем таких сухих веток наберется большое количество и куст потеряет внешнюю привлекательность.
Из-за удачной комбинации глюкозы, фруктозы, органических кислот(винной, яблочной и пр.), минеральных веществ(фосфор, железо и т.д.), белковых веществ, пектинов, витаминов(А,В,Р и т.д.) и, наконец, консистенции, сочетающей упругость и мягкость под кисловатой кижицей.
Появлению винограда сорта "Кристалл" мы обязаны венгерским селекционерам, которые вывели морозоустойчивый сорт технического винограда (он прекрасно выдерживаем температуру - 29 градусов).
Данный сорт имеет ранний срок созревания — всего 115 дней от начала вегетации до технической зрелости. Поэтому уже в середине августа можно собирать первый урожай ягод.
Грозди винограда конической формы, некрупные - средняя масса гроздей 200 г. Ягоды с "прочной" кожицей, желто-зеленого цвета. Мякоть сочная с косточкой. Вкус кисло-сладкий.
Достоинства сорта: спелые ягод не растрескиваются на корню и не осыпаются; сорт устойчив к грибковым заболеваниям и серой гнили; высокая морозостойкость.
Недостатки сорта: при сильной загущенности куста сбрасывает цвет, в результате гроздь получается рыхлая; наличие косточки в ягоде.
Из ягод сорта «Кристалл» делают белые сухие столовые вина.
Ознакомиться с советами по выращиванию данного сорта винограда можно здесь.
У меня растёт много сортов винограда. Я его каждый сезон обрезаю и подвязываю на шпалеру. Высота шпалеры не менее 2-х метров. Такая высота удобна для обработки и ухода за виноградом. Опоры для винограда должны быть более 2-х метров.